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CIGALE TV | La télé des savoir-faire
Lexique : les mots des artisans
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Beurrer (cuisine) :
Enduire à l'aide d'un pinceau trempé dans le beurre fondu une surface.
Enduire une plaque de cuisson de beurre pour empêcher les aliments de coller.
S'utilise en pâtisserie à l'intérieur d'un moule afin de faciliter le démoulage.


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