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Samedi 26 Mai
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CIGALE TV | La télé des savoir-faire

Lexique : les mots des artisans
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Coulis (cuisine) :
Jus concentré et épais d'un légume ou d'un fruit que l'on utilise comme sauce.
Dans la majorité des cas, on n'a qu'à passer le produit au robot.
Exemples: coulis de tomates, de fraises, etc.


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