|
|
Lexique : les mots des artisans
- Filtre-presse (céramique) :
-
Machine constituée de moules filtrants (des bâtis) garnis de toiles fines dans lesquels la pâte est injectée à haute pression sous forme de barbotine.
Sous l'effet de la pression l'eau s'élimine au travers des toiles et la pâte se rafermit en se densifiant.
La densité recherchée correspond à un degré de dureté en rapport avec l'eau restant dans la pâte. Après débâtissage du filtre-presse on obtient la pâte sous forme de galettes.
|
|
|
Métiers de Bouche
Alexis Sainte Marie | 10566 vues
Métiers d'Art
Guy Thion de la Chaume | 6982 vues
Métiers d'Art
Chris Dungheloff | 6839 vues
Métiers d'Art
Chris Dungheloff | 6512 vues
Métiers d'Art
Chris Dungheloff | 6257 vues
|
© Cigale TV et Cigale Mag 2009 - Tous droits réservés
Comptoirs Communication, 36, rue Scheffer - 75016 Paris - 01 45 05 19 43 - SIREN 514 079 425 - administration@cigalemag.com
Vous disposez d'un droit d'accès, de modification, de rectification et de suppression des données vous concernant (loi « Informatique et Libertés » du 6 janvier 1978). Contactez CigaleTV - gthion@cigalemag.com
|
Accueil
Accueil