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Vendredi 25 Mai
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CIGALE TV | La télé des savoir-faire

Lexique : les mots des artisans
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Monter (cuisine) :
Monter une mayonnaise, une vinaigrette : battre au fouet en versant doucement un liquide pour obtenir une consistance.
Pâtisserie : Battre à l'aide d'un fouet afin de rendre un produit mousseux.


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