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CIGALE TV | La télé des savoir-faire
Lexique : les mots des artisans
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Poudre de Cacao (chocolaterie) :
Poudre élaborée à partir du tourteau de cacao, utilisée pure ou avec toutes sortes d’ajouts pour l’élaboration de petits déjeuners.
La poudre de cacao est également utilisée dans les recettes industrielles, en particulier, en biscuiterie, glacerie et chocolaterie.



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