Connectez-vous S'inscrire
Dimanche 27 Mai
12:35
      

CIGALE TV | La télé des savoir-faire
Lexique : les mots des artisans
Rechercher :
Saisir (cuisine) :
Colorer un aliment à feu vif sans le cuire. Pour la viande, on saisit une tranche des deux côtés et un rôti sur toutes ses faces. Cette méthode permet d'emprisonner le sang et empêcher la viande de se déshydrater pendant la cuisson.

« Saint Honoré (pain de) (boulangerie) | Index | Salamandre (cuisine) »
Version imprimable
LA BOVIDA Épices & ustensiles de cuisine
Métiers de Bouche
LA BOVIDA Épices & ustensiles de cuisine
Alexis Sainte Marie | 10570 vues
Stanislas Atelier de Cordonnerie
Métiers d'Art
Stanislas Atelier de Cordonnerie
Guy Thion de la Chaume | 6987 vues
CLAUDE JEANTET Cartons ondulés
Métiers d'Art
CLAUDE JEANTET Cartons ondulés
Chris Dungheloff | 6845 vues
Anthony DELOS Bottier
Métiers d'Art
Anthony DELOS Bottier
Chris Dungheloff | 6518 vues
Louise FEUILLÈRE Corsetière
Métiers d'Art
Louise FEUILLÈRE Corsetière
Chris Dungheloff | 6262 vues
1 sur 72
© Cigale TV et Cigale Mag 2009 - Tous droits réservés
Comptoirs Communication, 36, rue Scheffer - 75016 Paris - 01 45 05 19 43 - SIREN 514 079 425 - administration@cigalemag.com
Vous disposez d'un droit d'accès, de modification, de rectification et de suppression des données vous concernant (loi « Informatique et Libertés » du 6 janvier 1978). Contactez CigaleTV - gthion@cigalemag.com
Accès membres