Connectez-vous S'inscrire
Dimanche 27 Mai
12:48
      

CIGALE TV | La télé des savoir-faire
Lexique : les mots des artisans
Rechercher :
Tomber (cuisine) :
Exemple: faire tomber à l'huile d'olive.
C'est une autre expression pour dire " faire cuire " parce qu'en cuisant, certains légumes tombent, c'est-à-dire perdent du volume ou perdent leur forme. Généralement, on fait ici référence à une cuisson lente comme des légumes cuit à l'étuvée.


« Titrage (lissier) | Index | Tonique (parfumerie) »
Version imprimable
LA BOVIDA Épices & ustensiles de cuisine
Métiers de Bouche
LA BOVIDA Épices & ustensiles de cuisine
Alexis Sainte Marie | 10570 vues
Stanislas Atelier de Cordonnerie
Métiers d'Art
Stanislas Atelier de Cordonnerie
Guy Thion de la Chaume | 6987 vues
CLAUDE JEANTET Cartons ondulés
Métiers d'Art
CLAUDE JEANTET Cartons ondulés
Chris Dungheloff | 6845 vues
Anthony DELOS Bottier
Métiers d'Art
Anthony DELOS Bottier
Chris Dungheloff | 6518 vues
Louise FEUILLÈRE Corsetière
Métiers d'Art
Louise FEUILLÈRE Corsetière
Chris Dungheloff | 6262 vues
1 sur 72
© Cigale TV et Cigale Mag 2009 - Tous droits réservés
Comptoirs Communication, 36, rue Scheffer - 75016 Paris - 01 45 05 19 43 - SIREN 514 079 425 - administration@cigalemag.com
Vous disposez d'un droit d'accès, de modification, de rectification et de suppression des données vous concernant (loi « Informatique et Libertés » du 6 janvier 1978). Contactez CigaleTV - gthion@cigalemag.com
Accès membres