Sur la côte basque, Pariès est une institution.
A la tête de la maison familiale et artisanale, Alain Girardot perpétue et améliore sans cesse le savoir faire du fondateur Jacques Damestoy.

Kanougas, mouchous, tourons, gâteaux basques... sont des gourmandises basques inoubliables typique de la région et de la maison.

Les chocolats Pariès ont reçu au Salon du Chocolat de Paris 2009, un prix consacrant les 9 meilleurs chocolatiers français.

Pariès
Alain et Françoise Girardot
Confiseurs Chocolatiers

9, rue Gambetta
64500 Saint Jean de Luz
05 59 26 01 46

14, rue Port Neuf
64100 Bayonne
05 59 59 06 29

1, place Bellevue
64200 Biarritz
05 59 22 07 52

Atelier - Boutique
Zone de Putillenea
64122 Socoa-Urugne
05 59 22 06 00


www.paries.fr

Le couvercle d'une boîte de Kanougas reprenant une peinture de Robert Pariès.

Etre chocolatier c'est...

Le chocolatier est celui qui fait et vend du chocolat.


Etre confiseur c'est :
Le confiseur fabrique et vend des fruits confits, des sucreries diverses.
Il travaille tous les dérivés du sucre pour proposer dans sa vitrine des caramels, des nougats, des pâtes de fruits, des dragées et autres bonbons.

La Société Centrale d'Apiculture existe depuis plus de 150 ans.

Association reconnue d'utilité publique depuis le début du XXème siècle, elle a pour objectifs :
- la diffusion des connaissances scientifiques et leur vulgarisation;
- la formation des adultes au Rucher école du Jardin du Luxembourg, et des enfants au Rucher pédagogique du Parc Georges Brassens.

L'équipe bénévole du Rucher Pédagogique accueille en moyenne 3.000 à 3.500 enfants par an afin de leurs faire découvrir le monde fascinant des abeilles, leur rôle si important dans les écosystèmes et bien sûr, les bienfaits de leur unique produit aux goûts multiples : le miel.

Chaque année, elle procède à 3 ou 4 récoltes de miel, entre mai et fin août, et obtient entre 600 et 800 kilos de miel.

La vie des abeilles est pleine d'embuches : elles doivent survivre aux différents produits répandu sur les cultures, mais aussi trouver un moyen de défense efficace contre un prédateur venu d'Asie : le frelon "Vespa Velutina". C'est un combat important, car sans abeilles le monde serait bien différent...

Société Centrale d'Apiculture

41, rue Pernety
75014 Paris

01 45 42 29 08

www.la-sca.net




Vidéo envoyée par Georges C. "Journaliste d'un jour".

Etre apiculteur c'est :

L'apiculteur élève des abeilles et exploite des ruches.
Il procède à plusieurs récoltes par an. En fonction de la floraison, il déplace ses ruches au plus près des zones fleuries et obtient ainsi des miels de goût différents : tilleuls, acacias, bruyères...



Il y a en France 69 600 apiculteurs et 1,4 million de ruches.
1 750 exploitations possèdent plus de 150 ruches.
La récolte du miel français a produit 20 000 tonnes en 2009 contre 25 000 tonnes en 2004.
Les français consomme 40 000 tonnes de miel par an.

En France, plus de la moitié des miels sont directement commercialisés par les apiculteurs.

Balzard & Picquemard
Joël Balzard
Boulanger

101, boulevard de la République
92420 Vaucresson

01 47 41 19 19

Boulangerie Eury
Dominique Eury
Boulanger

28, place Saint Ferdinand
75017 Paris

01 45 74 41 26

Boulangerie Rollot
Marc et Claudie Rollot
Boulangers

48, rue Madame
75006 Paris

01 42 22 14 57

Le Fournil du Perche
Séverine Mandegou
Jean Pierre Mandegou
Boulangers

20, avenue de la Résistance
93100 Montreuil sous bois
01 42 87 63 03

36, avenue Pasteur
93100 Montreuil sous bois
01 42 87 12 96

Boulangerie des Arènes
Serge Gaumer
Boulanger

31, rue Monge
75005 Paris

01 43 26 29 29

Boulangerie Chevalier

34, rue de Rochechouart
75009 Paris

01 48 78 50 72

Pains & Saveurs
Thierry et Tania Audou
Boulangers

219, rue du Faubourg Saint Martin
75010 Paris

Christian et Guilaine Vallée
Boulangers

56, rue Corvisart
75010 Paris

01 43 31 09 31